gezonde voeding, smoothie

Brandnetel smoothie

Ze staan er nu alweer volop. Hoe maak je een overheerlijke brandnetelsmoothie (en nee, het prikt niet!!):

brandnetels: gezond en lekker!

Ingrediënten (1 pers):

  • 25 brandneteltopjes (met 4 á 6 bladeren)
  • 1 banaan
  • 1 theelepel verse gember
  • citroenschijf
  • water (beetje uitproberen, voeg net zoveel toe totdat je een biogarde-substantie hebt)
  • kokosolie en/of een eetlepel lijnzaad
  • eventueel wat spirulina (vit B) of maca (poeder van energiegevende wortel met plantaardige eiwitten
  • een handje noten met rozijnen

En dan maar blenden! Door het blenden worden de brandnetelblaadjes gemalen waardoor ze niet meer prikken!

tips om duurzamer te leven

Verbeter de wereld, begin bij jezelf!

Verbeter de wereld, begin bij jezelf

7 dingen die jij kunt doen

1. Ga voor lokale, biologische en verpakkingsvrije voeding en producten
Kijk eens of er zich bij jou in de buurt misschien een biologische boer bevindt: zoekeenboerderij Vaak zijn zij goedkoper dan de biologische supermarkten en je komt met minder verpakking thuis. In natuurvoedingswinkels hebben ze meestal ook zakjes en hoef je geen plastic te gebruiken om groente en fruit in te doen.

2. Koop tweedehands kleding en spullen, maak het zelf of vraag je af of je het überhaupt wel nodig hebt
Ik heb kort geleden bij de kringloopwinkel een prachtige jas, een tas en twee jurkjes gekocht voor nog geen 30 euro! Goedkoop, leuk en een stuk duurzamer dan nieuwe kleding kopen. Bovendien zag ik dat er nog allerlei andere spullen te koop waren, van pannen tot krantenbakken…

3. Gebruik natuurlijke verzorgings- en schoonmaakproducten
In een eerdere blog, heb ik uitgelegd hoe je makkelijk en goedkoop aan duurzame verzorgingsproducten kunt komen. Doe er je voordeel mee!

4. Eet geen of minder vlees en andere dierlijke producten
Veel gezonder en, na even wennen, weet je niet beter meer. Er zijn zoveel verschillende groente die je kunt combineren met noten, peulvruchten of zachte biologische kazen die wel duurzaam geproduceerd zijn.

rauwkost met biologische kaas

5. Verbouw je eigen groente, eventueel op je balkon en/of composteer je groente zelf
Niets is onmogelijk. Er zijn zelfs mensen die groente verbouwen in hun woonkamer! Heb je een tuin, dan is het zeker aan te bevelen er wat groente in te verbouwen. Heb je eenmaal de smaak te pakken, dan kun je je tuin steeds meer uitbreiden met allerlei eetbaars. Je hebt zo altijd verse groente, het is lokaal en biologisch (want je gebruikt natuurlijk geen gif). Een compostbak is makkelijk te maken en zorgt weer voor mest. Kijk op Marktplaats voor een tweedehands compostbak of maak er zelf één zelf-compostbak-maken

6. Geniet van een vakantie dichtbij
Steeds meer vliegreizen worden er gemaakt. Met één lange vliegreis heb je al meegeholpen aan eenzelfde vervuiling van de atmosfeer als één jaar autorijden. Waarom niet binnen Europa blijven? Het is hier echt ook heel bijzonder en mooi.

7. En last, but not least… Stop met je haar chemisch te verven
‘Normale’ haarverven zijn erg toxisch en komen niet alleen in je lichaam, maar ook in het drinkwater terecht. Stop met chemisch verven of ga naar een kapper die met 100% plantaardige kleuren verft. Zie deze website of zoek naar een natuurkapper bij jou in de buurt: natuurkappers.com

Duurzame producten

gezonde en duurzame verzorgingsproducten

Ruimte voor een plant en ruimte in je budget!

Wist je dat je heel eenvoudig kunt snoeien in je budget en tegelijkertijd duurzaam én gezonder leven? Hier vind je tips voor duurzame verzorgingsproducten in je badkamer. Je vervangt meteen alle lelijke plastic flakons en houdt twee kleine glazen potjes en een zeep over. Minimaliseren of consuminderen noemen ze dat ook wel. En je houdt meteen een plekje over voor een plant (of iets anders natuurlijk).

Het komt erop neer dat je jouw gebruikelijke toiletartikelen, zo’n 8 á 9 plastic flessen of flakons, vervangt door twee potjes en een zeep. Dit kan omdat de vervangende producten meerdere mogelijkheden hebben.

Je hebt nodig, de volgende basisingrediënten:

  • Extra vierge biologische kokosolie
  • baksoda of natrium bicarbonaat (niet te verwarren met schoonmaaksoda!)
  • shampoozeep (bijvoorbeeld aleppozeep of Werfzeep)
  • eventueel etherische olie
  • eventueel biologische appelazijn

Met al deze ingrediënten heb je het volgende in huis:

  • shampoo
  • conditioner
  • haarkuur
  • tandpasta
  • dag- en nachtcrème
  • hand- en lichaamszeep
  • deodorant

Hoe gebruik je deze natuurlijke ingrediēnten?

Shampoozeep en conditioner
Shampoozeep is meteen een gewone zeep en kun je dus gebruiken als shampoo, hand- en lichaamszeep tegelijk. Voor je haar: je wrijft de shampoozeep in je natte haar en herhaalt dat eventueel een tweede keer. Daarna uitspoelen. Vervolgens is de goedkoopste manier om een conditioner te verkrijgen: je haar aan het eind spoelen met koud water. Dit sluit de schubben van je haar namelijk waardoor het gladder wordt. Je kunt hiervoor ook appelazijn gebuiken, dat je verdunt met 4 á 5 keer zoveel water. Je doet dit in een plantenspuit en spuit het na het wassen in je haar. Kijk wel uit dat dit niet in je ogen komt, prikt heel erg. Daarna uitspoelen en je krijgt glanzend haar en de schubben van je haar zijn eveneens weer dicht. Voorbeelden van fijne shampoozeep: werfzeep of aleppozeep

Zelf maken: tandpasta en deodorant
Tandpasta en deodorant hebben beide hetzelfde recept, dus je hebt hiervoor maar 1 potje nodig. Het recept: meng twee gelijke delen kokosolie en natrium bicarbonaat met elkaar. Voeg eventueel etherische olie toe (bv kamille of pepermunt).

Natuurlijke gezichtscrème en haarverzorging
Gebruik hier de kokosolie voor. Deze kun je in een klein glazen potje doen. Neem een klein tipje kokosolie uit het potje en vermeng het eventueel met een beetje water. Je kunt ook een beetje kokosolie in je haar doen als masker voordat je je haar wast. Breng het aan bij de de haarwortels en laat het een kwartiertje intrekken.

En, wat ben je kwijt aan kosten?
Kokosolie: 6,50, aleppozeep 5,50, natrium bicarbonaat: 3,-: totaal: 15 euro en je bent klaar voor zo’n 4-6 maanden.

En nu maar aan de slag. Het is misschien even wennen in het begin, maar dat is normaal. Over een poosje wil je waarschijnlijk niet anders meer en vind je de spullen die je eerst gebruikte helemaal niet zo fijn meer. Bovendien… je wilt toch geen afscheid nemen van die prachtige plant die nu in je badkamer staat?

 

 

smoothie

Spoil your body !

Have a nurishing, tastefull and sweet breakfast with this smoothie (one person)

10861093_773079926073400_4383129811523231355_o-2Get the following ingredients:
1. one large sweet pear
2. one trunk of chicory
3. handful of nuts and raisins
4. three spoons of cocoa nibs
5. a glas of water

Just put them all together in a blender. Blend them and have a nice drink!

edible plants, smoothie, wild plants

dandelion leaves and feta cheese lunch

Just picked me some dandelion leaves yesterday. This afternoon I made a salad out of it. It’s very simple.

SAMSUNG

Ingredients
dandelion leaves
feta cheese
carrots
pumpkin seeds
avocado
marron honey  (raw)
extra virgin olive oil
some fresh lemon juice

Just cut the dandelion leaves, carrots, avocado and feta cheese into pieces. Add the olive oil, seeds, honey and lemon juice and…

Enjoy it! Just as I did 🙂

edible plants, smoothie, wild plants

Top ten wild plants for smoothies

My Top Ten of wild plants that are widely spread and easy to recognise. For smoothies and salads.

1. dandelion
The leaves of the dandelion can be picked at any point in the growing season, and while the smaller leaves are considered to be less bitter, the bigger leaves can be eaten as well, especially as an addition to a green salad. Dandelion leaves can also be steamed or added to a soup. The flowers can be eaten raw, or breaded and fried. The root of the dandelion can be dried and roasted and used as a coffee substitute, or added to any recipe that calls for root vegetables.paardenbloem2

2. ground elder
Ground elder was once introduced here by the Romans, to supply their soldiers with fresh vegetables along the roadside. Of course they used a plant that knows how to survive in all circumstances, one that cannot be conquered. The plant is therefore considered by most gardeners to be one of the worst weeds that there is. But you can look at it at a different way; just by eating it you can control the growing. Take te top leaves that look still fresh. Wonderful in salads or to make pesto from.ground elder

3. chickweed
Chickweed leaves, stems, and flowers can all be eaten either raw or cooked, where it adds a delicate spinach-like taste to any dish.
chickweed
4. plantain
The young leaves of plantain can be eaten raw, steamed, boiled, or sauteed, and while the older leaves can be a bit tough, they can also be cooked and eaten as well.plantain
5. curly dock
Curly dock leaves can be eaten raw when young, or cooked when older, and added to salads or soups. The stems of the dock plant can be peeled and eaten either cooked or raw, and the mature seeds can be boiled,
or eaten raw, or roasted to make a coffee substitute. Dock leaves have a high oxalic acid content, so only eat them in moderation.dock

6. nettle
Pick the leaves with gloves on and take only the four leaves at the top that still look fresh. Boil or steam them for or, to keep them as raw as possible pour boiled water over them for at least 10 seconds. Boiling/steaming gets rid of the “sting”. nettle

7. cleavers
When you pick the cleavers they are easy to recognixse because they are very sticky. You can decorate yourself with them if you like! They do well in smoothies. Put them in raw and you won’t notice their stickiness. You can also cook or steam them for some minutes; they will shrink and you can add them to mashed potatoes. 
kleefkruid2

8. gallant soldier
Gallant soldier can be eaten as a whole to make smoothies or salads out of it.
gallant soldier

9. dead-nettle
Use the leaves and the flowers to make a beautiful salad. You can add them as a whole to your smoothie.
dead nettle

10. lady’s mantle
Ladies Mantle root is edible, as are the leaves, which sheep and cattle are said to relish. The entire plant is normally harvested in midsummer and can be used medicinally for bruises and wound healing.
vrouwenmantel2

smoothie

Autumn Smoothie – Fresh & sweet

Curly kale and pear | Boerenkool met peer

Fresh and sweet smoothie!
Boerenkool-792x1024
Kale is one of the healthiest veggies (read more about the nutritional value of kale) so I like to use it in a smoothie. Especially now when it is in the season. Here is a nice and easy recipe which I like very much because of its freshness. 

Ingredients (for 3 or 4 glasses)
– 5 large leaves of curly kale (boerenkool)
– 2 pears
– ½ lemon
– 1 good slice of ginger
– 1 handful of nuts and raisins
– 2 or 3 spoons of line seeds
– 2 teaspoons of coconut oil
– 2 teaspoons of chorella powder
 (optional)
– 1 teaspoon of maca powder (optional)
– around 2 glasses of water

Remove the seeds and stalk from the pears, cut them into large pieces and put them in the blender first. Then cut the trunks of the Cale into slices and add them to the blender. Do the same with the lemon and the ginger and then add this with the rest of the ingredients to the blender. Then pour water and blend!

Tips: start with blending slow and speed it up after a while until everything is smooth.

Hope you enjoy it !

smoothie

Don’t forget your gloves!

Nettles & Banana smoothie

This morning I picked some fresh beautiful nettles. Nettles clean the blood and are rich in vitamins C en E, protein and minerals, especially iron. Good enough for a healthy breakfast.

Ingredients (for around 2 well sized glasses)
SAMSUNG– 1 or 2 bananas
– 30/40 tops of nettles
– 1 good slice of ginger
– 1 handfull of nuts and raisins
– 2 spoons of line seeds
– 1 large teaspoon of coconut oil
– 2 teaspoons of chorella powder
– around 2 glasses of water

How simple is this! Pick some fresh young nettles (about thirty, only the tops of them with the four upper leaves). Then overtrow them with boiled water so that the bristles soften and become edible. After that rinse them with cold water. Then first peel the banana and break it into large chunks to make it fit for the blender. Then add the nettles and the other ingredients. And finally pour the water and blend until it reaches your desired consistency.

Uncategorized

Quality or colour?

The beautiful hair from Polly

When I saw the picture of Polly Higgins with her beautiful hair, it reminded me of how my hair used to look like when I was a young girl: thick, vivid, shining.

And now… it was dry, dull and not even close to what it used to be. Strange, I thought, because I was doing everything I could… I was using quite expensive shampoo, moisturizer, wax oil… And I styled it very carefully with a blowdryer…

Maybe it was the chemical colouring of my hair or the products I used?

What if I started to stop the chemical colouring? Looking at Polly’s hair, you can see it is natural, because of some fine grey hairs. So, I began to think about what is more important to me:  quality or colour?

My hair now

Of course both are more or less important! But I decided I would rather do some concessions on the colour than the quality…
I went to a natural hairdresser in The Hague and… what a surprise: I found out that you could also dye your hair with plant colours in a satisfying way! Even with the possibility of hiding the grey hairs! So doing concessions wasn’t even neccessairy at all!

So I started to colour my hair with plant colours and I also started to use organical products without all the bad additives. Slowly my hair began to look better and better again. Thicker and not dry anymore.

And I’m slowly starting to feel as that girl again…